appetix – Achtsamer essen

Sommerlicher Thonsalat

Mit Thon + Essig + Quark lässt sich ein wunderbarer Sommersalat zubereiten. Wieviel Interessantes es über den Thunfisch zu berichten gibt, erfährst du am Ende dieses Rezeptes.

Sandra’s Mexikanischer Sommersalat

Inspiriert von ihren Ferien im wunderschönen Mexiko, hat Sandra für dich, passend zum Sommer, ein tolles, einfaches und feines Rezept parat. Probier’s aus und fühl dich wie in den Ferien 🙂 .

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Gazpacho – kalte Gemüsesuppe

Um die Vitamine und Nährstoffe im Gemüse zu erhalten, eignet sich das Gazpacho wunderbar, denn im Gazpacho wird Gemüse ungekocht verarbeitet. Eine wahre Vitamin- und Nährstoffbombe, die sehr leicht schmeckt und so auch als Sommergericht eine gute Figur macht.

Rote Linsen-Salat mit Granatapfelkernen und Erdbeeren

Bei diesen hohen Temperaturen im Sommer haben wir wieder Lust auf leichte Gerichte. Unser heutiger Salat sättigt lange, enthält viele Vitamine und Nährstoffe und ist daher sehr gesund, nahrhaft und leicht.

Cordon bleu Walliser Art

Man nehme Rohschinken+ein Ei+Paniermehl und kreiere mit einer besonders feinen, sonnengereiften, am besten frisch gepflückten …, was genau erfährst du im Rezept, zusammen mit coolen Tipps von Anja.

Aprikosen-Risotto

Der Fantasie sind bekanntlich keine Grenzen gesetzt. Also, probieren wir doch wieder einmal etwas Spezielles aus. Ich habe dieses Gericht zum Znacht genossen, würde es jederzeit auch als Beilage servieren. Am Schluss dieses Rezeptes findest du ein paar gute Tipps.

Fruchtiger Spargelsalat

Spargeln – das ist auch mein geliebter Klassiker im Frühling. Aber einmal ganz exotisch – kennst du das? Wenn nicht, oder auch wenn du es kennst, dieses Rezept von Michaela musst du unbedingt ausprobieren. 🙂

Zweifarbige Kartoffel-Frischkäse-Roulade

Gong Bao Poulet

Gong Bao (oder auch Kung Bo) ist ein beliebtes chinesisches Gericht aus der Provinz Szechuan. Traditionell wird es mit viel Chili zubereitet und ist entsprechend scharf. Natürlich kann man die Chilimenge dem persönlichen Gusto anpassen… 😉

Süsskartoffel-Puffer

In der Süsskartoffel findest du eine willkommene Abwechslung zur „normalen“ Kartoffel. Sie ist vielseitig einsetzbar und sehr lecker. Auf den Geschmack ist auch Sandra gekommen. Diese Puffer kannst du zusammen mit Salat und einer feinen Quarksauce geniessen.