Sandra’s Mexikanischer Sommersalat
Inspiriert von ihren Ferien im wunderschönen Mexiko, hat Sandra für dich, passend zum Sommer, ein tolles, einfaches und feines Rezept parat.
Probier’s aus und fühl dich wie in den Ferien 🙂 .
Zutaten für 2 Personen
- 150 g Avocado
- 150 g Cherrytomaten
- 150 g Mais
- 150 g Peperoni, orange
- 100 g Kidneybohnen (Dose)
- 50 g Salatblätter
- 1/2 Limette
- Salz, Pfeffer, Chili, Kräuter, Tabasco, Essig, Rapsöl
Zubereitung
- Avocado und Peperoni in Würfel schneiden.
- Cherrytomaten halbieren.
- Salat rüsten.
- Alle Zutaten mischen.
- Mit Limettensaft, Essig, Salz, Pfeffer, Chili, Kräuter, Tabasco und Rapsöl eine feine Salatsauce zubereiten und am Schluss mit dem Gemüse vermischen.
- Geniessen 🙂 .
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Beitrag von Sandra veröffentlicht am 10.07.2019.
Kategorien: Rezepte
Tags: avocado • cherrytomate • kidneybohnen • mais • peperoni • salat