Beiträge mit dem Tag "speck"

Raclette-Gratin

Raclette gestrichen oder im Oefeli kennt man, aber Raclette als Gratin – das musst du unbedingt auch mal probieren. Ein bisschen mehr Gemüse beilegen und fertig ist ein super reichhaltiges, gesundes Menue zum Geniessen. Zutaten Kartoffeln, gekocht Speckwürfeli Raclettekäse, Scheiben Peperoni, in Streifen Lauch, Ringe Broccoliröschen Ananas, Stückchen Zwiebel, in Streifen geschnitten Gewürzgurken, gescheibelt Butter, […]

Mexikanische Bratkartoffel

Bratkartoffeln mal anders – sooo fein ist das 🙂 . Ein echter Genuss erwartet dich. Diese Bratkartoffeln sind für ein leichtes Nachtessen besonders geeignet. Hier unser Rezept dazu:

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Flammkuchen mit Erbsli

Zutaten Flammkuchenteig Crème Fraîche Maiskörnli Erbsen Speck, in Stücke geschnitten Bundzwiebel (Frühlingszwiebel), in Scheiben geschnitten Kräuter Pfeffer Zubereitung Flammkuchenteig auf ein Blech legen. Mit Crème Fraîche den Teigboden bestreichen. Erbsli, Maiskörner, Zwiebeln und Speck darauf verteilen. Würzen. Im auf 240 °C vorgeheizten Ofen ca. 7 min backen. Herausnehmen und geniessen 🙂 .

Marroni-Spätzli-Pfanne

Eine wahre Delikatesse im Herbst sind die feinen heissen Marroni. Wir geniessen sie nicht nur am Marroni-Stand im Freien, auch als Beilage zu Wild passen sie sehr gut. Heute stellen wir selber Marroni-Spätzli her. Du wirst sehen wie einfach das ist, und dass diese erst noch sehr fein schmecken. Unbedingt ausprobieren 🙂 . Es lohnt […]

Flammkuchen

So ein leckerer Flammkuchen kriegst du sehr schnell gebacken. Im Elsass gilt der Flammkuchen als Spezialität, wo er klassisch nur aus dünnem Brotteig, Rahmcreme, Zwiebeln, Speck, Salz und Pfeffer zubereitet wird. Unser Rezept wird noch mit Reibkäse und Knoblauch verfeinert. Und wenn du keinen eigenen Teig zubereiten möchtest, findest du einen fertigen Flammkuchenteig (oder Pizzateig) […]

Tofu-Speck-Scheiben

Das klingt nach einer ziemlichen Challenge, ein Gericht mit Speck, Tofu und Aprikosen zu kreieren… Aber nach reichlicher Ueberlegung und etwas Ausprobieren habe ich eine Kombination gefunden, welche nicht nur passt, sondern auch wirklich lecker ist. Du glaubst mir nicht? – Dann musst du es selbst mal ausprobieren… 🙂 

Kartoffel-Apfel-Rösti

Du hast Kartoffeln, einen Apfel und Speck und möchtest ein Gericht kochen, das einfach zuzubereiten ist, aus diesen 3 Hauptzutaten besteht und erst recht noch sehr fein schmecken soll. Spontan habe ich damit diese Kartoffel-Apfel-Rösti gekocht:

Speck + Tofu + Aprikosen

Das klingt nach einer ziemlichen Challenge, ein Gericht mit Speck, Tofu und Aprikosen zu kreieren… Aber nach reichlicher Überlegung und etwas Ausprobieren habe ich eine Kombination gefunden, welche nicht nur passt, sondern auch wirklich lecker ist. Du glaubst mir nicht? – Dann musst du es selbst mal ausprobieren… 😉

Kartoffeln + Apfel + Speck

Du hast Kartoffeln, einen Apfel und Speck und möchtest ein Gericht kochen, das einfach zuzubereiten ist, aus diesen 3 Hauptzutaten besteht und erst recht noch sehr fein schmeckt.

Pizza gesellt sich auf einem Blumenkohlboden

Hier eine weitere leckere Version von einer Pizza. Der blumenkohlige Boden verleiht der Pizza den besonderen Geschmack und ist sozusagen das Tüpfchelchen auf dem i 🙂