appetix – Achtsamer essen

Bouillon aus Gemüseresten

Mit Bouillon würzt man eine Menge von Gerichten. Es verleiht ihnen einen würzig angenehmen Geschmack.

Zusatzstoffe

Was sind Zusatzstoffe? Zusatzstoffe werden absichtlich in Lebensmittel eingearbeitet. Sie verleihen den Lebensmitteln Aromen, dienen als Verdickungsmittel, Konservierungsmittel, verleihen eine gewisse Süsse, Farbe und sind Geschmacksverstärker.

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Nasi Goreng Schweizer Art

Ein normales Gericht mal anders. Dieses Rezept mit ganz neuen Zutaten aufzupeppen, hat mir so richtig Spass gemacht. Willst auch du Abwechslung in deinen Alltagsgerichten? Dieses originelle Rezept wartet nur darauf, von dir entdeckt zu werden. 🙂

Klassische Rezepte mit modernen Zutaten neu aufpeppen

Grossmutters Rezepte neu interpretieren. Lass dich in den nächsten Beiträgen inspirieren von alten Rezepten, die wir mit verschiedenen Zutaten neu interpretieren.

Älplermangone

Hast du Lust, Älplermaccheroni mal auf eine andere Art zu geniessen? Die Idee zu diesem neuen Rezept kam Sandra tatsächlich in unserer Alphütte. Die Mango ersetzte den Apfel und so nahm alles seinen Lauf. Ihre Gäste waren begeistert. Viel Spass beim Kochen 🙂

Lauchkuchen mit Blanc-Battu und Leinsamen

Dieser Lauchkuchen eignet sich hervorragend für eine vegetarische Küche. Mit Gschwellti als Beilage enthält er alle wichtigen Nährstoffe, damit du mit viel Energie deinen Tag bewältigen kannst.

Quarkonnaise – die leichte Mayonnaise

Die Quarkonnaise – eine Mischung aus Mayo und Quark ist ein leichter Genuss.

Umfrage Rezeptempfehlungen

Kochrezepte gibt es sehr viele. Wie lässt sich aber in dieser Masse diejenigen Rezepte finden, die für dich wirklich relevant sind?

Spargelravioli

Na, spürst du auch schon Frühlingsgefühle? Es ist schon wieder Spargelzeit. Mit einem passenden Rezept kannst du einen schönen Frühlingstag geniessen. Probier es aus, es lohnt sich. 🙂

Vegetarische Kost

Auf der ganzen Welt ernähren sich etwa eine Milliarde Menschen vegetarisch. Die meisten jedoch aus finanziellen oder klimatischen Gründen. Vegetarier ist, wer keine Lebensmittel von getöteten Tieren zu sich nimmt, z. B. auch keinen Fisch, Speck oder Schweinefett.