appetix – Achtsamer essen

Marroni-Spätzli-Pfanne

Eine wahre Delikatesse im Herbst sind die feinen heissen Marroni. Wir geniessen sie nicht nur am Marroni-Stand im Freien, auch als Beilage zu Wild passen sie sehr gut. Heute stellen wir selber Marroni-Spätzli her. Du wirst sehen wie einfach das ist, und dass diese erst noch sehr fein schmecken. Unbedingt ausprobieren 🙂 . Es lohnt […]

Beeren-Müesli

Willst auch du deinen Tag mit einem gesunden Müesli starten? Dann empfehlen wir dir, dein Müesli selber zu mischen. Es ist nicht nur gesund, es hält auch lange satt.

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Pouletpfanne Asia-Style

Chili aus dem eigenen Garten + Weisskabis + Poulet, das ergibt ein wunderbares Gericht im Asia-Style.

Spicy hot Butterwürfel

Heute verarbeite ich die frisch gepflückten Chili aus meinem Balkon-Gärtli mit Gin und einer Zitrone. Ob’s scharf, sauer oder vielleicht süss wird, kommt auf die Menge der einzelnen Zutaten an, die du nimmst 🙂 . „Hot“ Butter für den Grillplausch im Sommer oder zum Verfeinern von Saucen. Egal, wo diese Butter heizt, auf jeden Fall […]

Asia-Salat

Gerne erfreuen wir uns am Abend, nach einem strengen Tag, an einem feinen Essen: einfach, schnell zubereitet und erst noch gesund 🙂 . Gerade bei Salaten lässt uns unsere Fantasie beim Zusammenstellen freien Lauf. Hast du gewusst, dass es sich bei unserer heutigen Zutat, nämlich den Cashewkernen, nicht um Nüsse sondern um Kerne von Steinobst […]

Kohlrabi-Carpaccio

Auf meine heutigen 3 Zutaten, nämlich Kohlrabi + Rohschinken + Oel, freue ich mich riesig. Es gibt eine willkommene Abwechslung in meinem Speiseplan. Und da die Zubereitung sehr schnell geht, kann ich schon sehr bald essen und geniessen. 🙂

Mini Schoggischnitte

Was mache ich heute Feines? Diese 3 Zutaten brachten mich dazu, folgendes Rezept auszuprobieren 🙂 :

Aprikosen-Tröimli

Die süsse, kleine orange Frucht, die Aprikose, hat es in sich. Der sommerliche Geschmack kann vielseitig eingesetzt werden. Dieses Rezept wird dich auf jeden Fall mit seiner Geschmacksvielfalt überzeugen:

Flammkuchen

So ein leckerer Flammkuchen kriegst du sehr schnell gebacken. Im Elsass gilt der Flammkuchen als Spezialität, wo er klassisch nur aus dünnem Brotteig, Rahmcreme, Zwiebeln, Speck, Salz und Pfeffer zubereitet wird. Unser Rezept wird noch mit Reibkäse und Knoblauch verfeinert. Und wenn du keinen eigenen Teig zubereiten möchtest, findest du einen fertigen Flammkuchenteig (oder Pizzateig) […]

Sommer-Bruschetta

Wie wäre es, eine feine Melone mit anderen Zutaten zu mischen? Einfach super genial, wenn du dieses Rezept ausprobierst. Du wirst begeistert sein.