Rezepte

Kürbis-Kuchen

Jeder kennt die traditionelle Kürbissuppe, welche im Herbst nicht mehr wegzudenken ist. Der Kürbis ist sehr vielseitig anwendbar, wie das folgende Rezept zeigt.

Schoggi-Chabis

Herbstzeit ist auch Rotkabiszeit. Jeder kennt diesen Kohl und viele lieben ihn. Auch ich mag ihn sehr. Dieses Rezept verwandelt den Rotkabis in ein süss-salziges Kraut mit dem gewissen Extra. Einfach Mut haben und ran an die Kochlöffel 🙂 .

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Chürbis-Tätschli

Zutaten für 4 Personen

Pilz-Süppli

Champignons + Lauch + Kartoffel – diese 3 Zutaten passen perfekt zusammen. Wenn du gerne kochst wie Michaela, bist du sicher auch schon auf viele geniale, neue Ideen gestossen. Diese Suppe ist saisonal, schnell zubereitet und schmeckt sehr lecker. Probier es einfach aus 🙂 .

Pilzli-Reis

Herbst bedeutet auch Pilz-Zeit 🙂 . Auf diese Zeit habe ich mich schon das ganze Jahr hindurch gesehnt und freue mich jetzt darauf, leckere Gerichte mit Pilzen zu zaubern. Hier ist eines davon. Viel Spass beim Nachkochen.

Flammkuchen mit Erbsli

Zutaten Flammkuchenteig Crème Fraîche Maiskörnli Erbsen Speck, in Stücke geschnitten Bundzwiebel (Frühlingszwiebel), in Scheiben geschnitten Kräuter Pfeffer Zubereitung Flammkuchenteig auf ein Blech legen. Mit Crème Fraîche den Teigboden bestreichen. Erbsli, Maiskörner, Zwiebeln und Speck darauf verteilen. Würzen. Im auf 240 °C vorgeheizten Ofen ca. 7 min backen. Herausnehmen und geniessen 🙂 .

Marroni-Spätzli-Pfanne

Eine wahre Delikatesse im Herbst sind die feinen heissen Marroni. Wir geniessen sie nicht nur am Marroni-Stand im Freien, auch als Beilage zu Wild passen sie sehr gut. Heute stellen wir selber Marroni-Spätzli her. Du wirst sehen wie einfach das ist, und dass diese erst noch sehr fein schmecken. Unbedingt ausprobieren 🙂 . Es lohnt […]

Beeren-Müesli

Willst auch du deinen Tag mit einem gesunden Müesli starten? Dann empfehlen wir dir, dein Müesli selber zu mischen. Es ist nicht nur gesund, es hält auch lange satt.

Pouletpfanne Asia-Style

Chili aus dem eigenen Garten + Weisskabis + Poulet, das ergibt ein wunderbares Gericht im Asia-Style.

Spicy hot Butterwürfel

Heute verarbeite ich die frisch gepflückten Chili aus meinem Balkon-Gärtli mit Gin und einer Zitrone. Ob’s scharf, sauer oder vielleicht süss wird, kommt auf die Menge der einzelnen Zutaten an, die du nimmst 🙂 . „Hot“ Butter für den Grillplausch im Sommer oder zum Verfeinern von Saucen. Egal, wo diese Butter heizt, auf jeden Fall […]