Was-koche-ich-mit…?

Chürbis-Tätschli

Zutaten für 4 Personen

Pilz-Süppli

Champignons + Lauch + Kartoffel – diese 3 Zutaten passen perfekt zusammen. Wenn du gerne kochst wie Michaela, bist du sicher auch schon auf viele geniale, neue Ideen gestossen. Diese Suppe ist saisonal, schnell zubereitet und schmeckt sehr lecker. Probier es einfach aus 🙂 .

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Pilzli-Reis

Herbst bedeutet auch Pilz-Zeit 🙂 . Auf diese Zeit habe ich mich schon das ganze Jahr hindurch gesehnt und freue mich jetzt darauf, leckere Gerichte mit Pilzen zu zaubern. Hier ist eines davon. Viel Spass beim Nachkochen.

Flammkuchen mit Erbsli

Zutaten Flammkuchenteig Crème Fraîche Maiskörnli Erbsen Speck, in Stücke geschnitten Bundzwiebel (Frühlingszwiebel), in Scheiben geschnitten Kräuter Pfeffer Zubereitung Flammkuchenteig auf ein Blech legen. Mit Crème Fraîche den Teigboden bestreichen. Erbsli, Maiskörner, Zwiebeln und Speck darauf verteilen. Würzen. Im auf 240 °C vorgeheizten Ofen ca. 7 min backen. Herausnehmen und geniessen 🙂 .

Marroni-Spätzli-Pfanne

Eine wahre Delikatesse im Herbst sind die feinen heissen Marroni. Wir geniessen sie nicht nur am Marroni-Stand im Freien, auch als Beilage zu Wild passen sie sehr gut. Heute stellen wir selber Marroni-Spätzli her. Du wirst sehen wie einfach das ist, und dass diese erst noch sehr fein schmecken. Unbedingt ausprobieren 🙂 . Es lohnt […]

Beeren-Müesli

Willst auch du deinen Tag mit einem gesunden Müesli starten? Dann empfehlen wir dir, dein Müesli selber zu mischen. Es ist nicht nur gesund, es hält auch lange satt.

Pouletpfanne Asia-Style

Chili aus dem eigenen Garten + Weisskabis + Poulet, das ergibt ein wunderbares Gericht im Asia-Style.

Spicy hot Butterwürfel

Heute verarbeite ich die frisch gepflückten Chili aus meinem Balkon-Gärtli mit Gin und einer Zitrone. Ob’s scharf, sauer oder vielleicht süss wird, kommt auf die Menge der einzelnen Zutaten an, die du nimmst 🙂 . „Hot“ Butter für den Grillplausch im Sommer oder zum Verfeinern von Saucen. Egal, wo diese Butter heizt, auf jeden Fall […]

Asia-Salat

Gerne erfreuen wir uns am Abend, nach einem strengen Tag, an einem feinen Essen: einfach, schnell zubereitet und erst noch gesund 🙂 . Gerade bei Salaten lässt uns unsere Fantasie beim Zusammenstellen freien Lauf. Hast du gewusst, dass es sich bei unserer heutigen Zutat, nämlich den Cashewkernen, nicht um Nüsse sondern um Kerne von Steinobst […]

Kohlrabi-Carpaccio

Auf meine heutigen 3 Zutaten, nämlich Kohlrabi + Rohschinken + Oel, freue ich mich riesig. Es gibt eine willkommene Abwechslung in meinem Speiseplan. Und da die Zubereitung sehr schnell geht, kann ich schon sehr bald essen und geniessen. 🙂