Rotkabis, Rotkraut oder Rotkohl, wie er auch genannt wird, hat viel Vitamin C, Eisen, Kalium, Magnesium und Ballaststoffe. Deshalb ist es ein ideales Gemüse, das du geniessen kannst und dir sogar dabei hilft, das Immunsystem für den Winter zu stärken. Roh oder gekocht schmeckt er genau so fein.
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Herbstzeit ist auch Rotkabiszeit. Jeder kennt diesen Kohl und viele lieben ihn. Auch ich mag ihn sehr. Dieses Rezept verwandelt den Rotkabis in ein süss-salziges Kraut mit dem gewissen Extra. Einfach Mut haben und ran an die Kochlöffel 🙂 .
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Der Herbst hält viele feine Gemüse und Früchte für uns bereit. Nutzen wir diese Gelegenheit und holen uns Energie für den Winter.
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Der Herbst hält viele feine Gemüse und Früchte für uns bereit. Nutzen wir diese Gelegenheit und holen uns Energie für den Winter. Raffiniert… und raffeln, raffeln, raffeln … Chabis und mehr 🙂
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Die Kochzeit des im Ofen geschmorten Rotkabis beträgt 9o Minuten. Deshalb bereiten wir immer etwas mehr vor und tiefkühlen den Rest. Denn aufgewärmter Rotkabis schmeckt nochmals viel, viel besser.
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