Zimt-Baileys-Schenkeli
Hast du Lust auf einen Kafiplausch mit gemütlichem Zusammensein mit deinen Freundinnen 🙂 ?
Heute präsentieren wir dir ein feines Gebäck, das garantiert gut ankommen wird und perfekt passt.
Zutaten
- 100 g weiche Butter
- 180 g Zucker
- 1/4 TL Salz
- 3 Eier
- 1 Zitrone, Saft und Schale
- 2 EL Baileys
- 400 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- Zimt
- Oel
Zubereitung
- Butter gut verrühren, Zucker und Salz dazugeben.
- Eier beifügen und umrühren.
- Zitronensaft, Abrieb, Baileys und Zimt daruntermischen.
- Mehl mit dem daruntergemischten Backpulver dazugeben.
- Zu einem weichen Teig zusammenfügen und 1 Std. kühl stellen.
- Aus dem Teig auf einer mehligen Unterlage fingerdicke Rollen formen.
- Schräg in ca. 6 cm lange Stücke schneiden. Die Enden spitzig formen.
- Schenkeli portionenweise im Oel fritieren.
- Herausnehmen und auf einem Haushaltpapier abtropfen lassen.
- Kalt, z. B. zu einem Kaffee, servieren und geniessen.
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Beitrag von Michaela veröffentlicht am 26.02.2020.
Kategorien: Rezepte • Was-koche-ich-mit...?
Tags: baileys • ei • mehl • schenkeli • zimt