Beiträge mit dem Tag "schmoren"

Geschmorte Endivien mit Orangensaft

Entdecke diese Brüsseler Endivien mit einem leicht süss-säuerlichen Geschmack. Endivien kombiniert mit Orangen schmecken erfrischend gut.

Geschmorter Rotkabis mit Johannisbeeren-Konfitüre

Die Kochzeit des im Ofen geschmorten Rotkabis beträgt 9o Minuten. Deshalb bereiten wir immer etwas mehr vor und tiefkühlen den Rest. Denn aufgewärmter Rotkabis schmeckt nochmals viel, viel besser.

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Geschmorter Fenchel auf Gemüsewürfel

Das Gemüse wird durch diese Zubereitungsart butterzart und schmeckt einfach himmlisch.

Wintergemüse schmoren, um seine geschmacksvollen Nuancen zu verstärken

Durch das Zudecken mit Deckel bleibt der Geschmack im Gemüse. Die feuchte Hitze weicht die harte Struktur des Gemüses auf. Diese Zubereitungsart bezeichnet man auch als „Braisieren“ (französisch).