Eisbergsalat an Honigdressing, mit Nüssen garniert

salatteller

Durch den Verzehr der Pekannuss kannst du deinen Blutcholesterinspiegel senken. 

Pekannüsse sind den Walnüssen ähnlich

Diese Nuss lässt sich ohne Nussknacker öffnen, da die Schale sehr dünn ist. Unter einer Schale befinden sich zwei hirnförmige Nüsse, welche leicht süsslich schmecken. Pekannüsse haben einen hohen Gehalt an Ölsäure und Linolsäuren.

Durch ihren Verzehr kannst du also deinen Blutcholesterinspiegel senken.

Zutaten für 3 Salatteller:

Zutaten für das Honigdressing:

zutaten

Zubereitung:

geschnittener-salat

  1. Eisbergsalat in 10 mm breite Streifen schneiden.
  2. Den Salat abwaschen und gut trockenschleudern.
  3. Alle Zutaten für das Salatdressing in den Mixer füllen und 3 Minuten mixen.
  4. Schmecke nun das Salatdressing mit dem ab, was noch fehlen könnte (nach Belieben Salz, Pfeffer).
  5. Den Salat mit dem Dressing vermischen und kurz ziehen lassen.
  6. Die warmen, gebratenen, mit Salz und Pfeffer gewürzten Pouletfilets auf dem Salat anrichten.
  7. Den Parmesan-Käse hobeln und über den Salat verteilen.
  8. Mit den Pekannüssen garnieren.

schuessel-salat

Der in Streifen geschnittene, gewaschene und gut trockengeschleuderte Salat (ohne Dressing) ist verschlossen im Kühlschrank etwa 3 Tage haltbar. 

Wenn dein Salat nicht mehr so knackig ist, kannst du den leckeren Schnittsalat-Smoothie zubereiten.

 

Ä güetä Appetit mit dum riichhaltigu und knackigu Wintersalat

 

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endivien

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Beitrag von Ruth veröffentlicht am 13.01.2017.

Kategorien: Ernährung • Rezepte
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