Zucchettiwähe
Es macht richtig Freude, diese grossen Superzucchetti zuzubereiten. Heute gibt es mal was besonders Feines.
Zutaten
- Kuchenteig, ausgewallt
- 1 Zucchetti
- Cherrytomätli
- Frühlingszwiebel, klein geschnitten
- frische Kräuter, nach Belieben
- Salz, Pfeffer, Muskat
- 2 Eier
- 2 dl Milch
- 2 EL Mehl
Zubereitung
- Die Zucchetti rüsten und in ca 1 cm breite Scheiben schneiden.
- Die Cherrytomaten halbieren und beiseite stellen.
- Den Kuchenteig auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Den Teig mit einer Gabel einstechen.
- Den Guss zubereiten: Eier schlagen, Milch beigeben, Mehl beigeben und gut verrühren. Mit wenig Muskat, Salz, Pfeffer würzen.
- Die Zucchetti-Scheiben fächerartig auf dem Teig verteilen.
- Die klein geschnittene Frühlingszwiebel mit dem Grün und die fein geschnittenen Kräuter über die Zucchetti-Scheiben streuen.
- Den Guss über die Zucchetti-Scheiben geben.
- Die Wähe in den auf 210 °C vorgeheizten Ofen legen.
- Nach ca. 35 Minuten aus dem Ofen nehmen und mit den halbierten Cherrytomaten belegen und nochmals für weitere 10 Minuten in den Ofen legen.
- Die Zucchettiwähe aus dem Ofen nehmen, aufschneiden, zusammen mit Salat servieren und geniessen. 🙂
Hast du gewusst?
Da die Zucchetti sehr wasserhaltig ist, hat sie sehr wenig Kalorien und ist daher leicht verdaulich. Dafür hat sie umso mehr Vitamine und Mineralstoffe.
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Beitrag von Andrea veröffentlicht am 31.07.2020.
Kategorien: Rezepte • Was-koche-ich-mit...?
Tags: ei • kräuter • wähe • zucchetti