Städtermagronen
Schnell soll es gehen und lecker schmecken muss es. Dann hast du mit diesem Rezept eine gute Mahlzeit. Vielleicht hast du auch Teigwarenreste, welche du zum Znacht noch gerne verarbeiten willst, dann geht’s noch schneller 🙂 .
Zutaten
- 200 g Teigwaren, z. B. Magronen, Hörnli, Schnäggli
- 1 EL Bratbutter
- 120 g Speckwürfeli
- 1 Zwiebel, feine Scheiben
- 1 Stück Lauch, Scheiben
- 1/4 Sellerie, kleine Würfel
- 1 Rüebli, feine Scheiben
- Erbsli, tiefgekühlt
- 2 dl Halbrahm
- 4 EL Parmesan, gerieben
- Salz, Pfeffer, Kräuter (z. B. Zitronentymian, Estragon, Mayoran, ..)
Zubereitung
- Teigwaren in Salzwasser kochen, abtropfen lassen und beiseite stellen.
- Gemüse waschen, rüsten und klein schneiden.
- Bratbutter in einer Bratpfanne erhitzen.
- Speckwürfeli glasig braten, danach das fein geschnittene Gemüse und die Erbsli beifügen und ca. 10 Min. dünsten.
- Den Halbrahm und den Frischkäse beifügen.
- Würzen mit wenig Salz, Pfeffer und den Kräutern aus dem Garten.
- Teigwaren beifügen, alles gut vermischen.
- Zuletzt den Reibkäse daruntermischen und alles aufwärmen.
- Servieren und den Abend geniessen 🙂 .
Teile diesen Beitrag auf Facebook mit deinen Freunden.
Beitrag von Andrea veröffentlicht am 25.08.2020.
Kategorien: Rezepte • Was-koche-ich-mit...?
Tags: erbsli • frischkäse • hörnli • magronen • rüebli