Rindsrouladen an einer feinen Sauce
Du sitzt am Tisch und studierst, was du kochen könntest. Es muss schnell gehen, gesund und lecker sein. Dann sind diese Blitz-Rouladen genau das Richtige für dich 🙂 .
Zutaten
- Rindsplätzli à la minute
- Meerrettich-Cantadou
- Gewürze, nach Belieben
- Zahnstocher
- Zwiebeln, gewürfelt
- Knobli, gewürfelt
- Apfelessig
- Weisswein
- Bouillon
- Halbrahm
Zubereitung
- Die Rindsplätzli mit Cantadou füllen, wickeln und mit Zahnstocher fixieren, würzen.
- Die Rindsrouladen im Oel scharf anbraten (ca. 2 min), danach rausnehmen.
- Zwiebeln und Knobli andünsten. Mit Apfelessig und Weisswein ablöschen.
- Bouillon und etwas Halbrahm dazugeben.
- Aufkochen.
- Die Rindsrouladen beigeben, erhitzen (nicht kochen).
- Servieren und geniessen 🙂
Die Füllung der Rindsrouladen kann mit saisonalem Gemüse ergänzt werden.
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Beitrag von Sandra veröffentlicht am 19.02.2019.
Kategorien: Rezepte • Was-koche-ich-mit...?
Tags: apfelessig • essig • frischkäse • rindfleisch • rindsroulade