Kokos-Bananen-Guetzli
Genauso farbig und vielfältig wie die Weihnachtszeit ist, kann auch die Auswahl an Guetzli sein. Hier präsentieren wir dir einmal ein spezielles, nicht traditionelles, aber sehr feines Guetzli -:) ->
Zutaten
- 100 g Butter
- 120 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 1 reife Banane
- 1 EL Zitronensaft
- 150 g Kokosraspeln
- 250 g Mehl
- 1 TL Zimt
Zubereitung
- Butter weich rühren. Zucker, Salz und Ei beigeben und rühren bis die Masse hell ist.
- Banane zerdrücken und beigeben, sowie den Zitronensaft und alles rühren.
- Mehl und Kokosraspeln beigeben und zu einem Teig zusammenfügen.
- Ca. 1 Stunde kühl stellen.
- Teig ca. 3 mm dick auswallen und beliebige Formen ausstechen.
- Guetzli im auf 200° C vorgeheizten Ofen ca. 8 Minuten backen.
- Geniessen 🙂 .
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Beitrag von Michaela veröffentlicht am 23.12.2021.
Kategorien: Rezepte
Tags: banane • biscuits • guetzli • kokosraspel • weihnachtsguetzli