Gerstensuppe à la Michaela
Winterzeit ist Suppenzeit. Das trifft genau auf mein Rezept zu. Diese Suppe ist lecker, gibt schön warm und ist einfach in der Zubereitung.
Zutaten
- Rollgerste
- Bouillon
- Weisswein
- Lauch
- Karotten
- Speck
- Butter
- Sellerie
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Gewürze nach Belieben
- Rahm
- Bohnen aus der Büchse
Zubereitung
- Gemüse rüsten und in kleine Würfel schneiden.
- Mit etwas Butter in der Pfanne anbraten und dämpfen.
- Rollgerste dazugeben.
- Mit Weisswein und Bouillon ablöschen.
- Speck dazugeben.
- ca. 1 Stunde köcheln lassen.
- Nach Belieben würzen.
- Rahm dazugeben.
- Geniessen 🙂
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Beitrag von Michaela veröffentlicht am 15.11.2017.
Kategorien: Rezepte
Tags: rollgerste • suppe