Blitz-Kräuter-Omelette
Im Alter nimmt meist auch die Lust am Kochen ab, vor allem wenn man alleine ist. Mit diesem Rezept hast du schon in wenigen Minuten ein leckeres Menu.
Diese Omelette ist sehr eiweissreich und ideal für ältere Menschen.
Rezept für 2 Omeletten
Zutaten
- 4 Eier
- 1 EL Halbrahm
- 1 EL Magerquark
- wenig Oregano
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
- 1 Tomate
- 2 EL Parmesan
Zubereitung
- Eier, Rahm, Gewürze und Oregano miteinander vermischen.
- Wenig Rapsöl HOLL in eine Bratpfanne geben und die Eimasse hinzufügen.
- So lange rühren bis das Ei zu stocken beginnt.
- Die Tomaten in Scheiben schneiden und auf dem Eifladen verteilen.
- Den geriebenen Parmesan über die Tomaten geben.
- Die Omelette jetzt falten und noch ein wenig erhitzen.
Tipps:
- Anstelle von einer Tomate kannst du auch Kürbis verwenden oder andere Gemüse. Diese Gemüse müssen jedoch vorgekocht werden.
- Zu dieser leckeren Omelette kann man einen grünen Salat oder Salzkartoffeln geniessen.
En Guete 🙂
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Beitrag von Anja veröffentlicht am 25.10.2017.
Kategorien: Rezepte
Tags: altersernährung • ei • eiweissreich • omelette • quark • tomate