Reissalat
Dieser feine Salat ist sehr einfach und schnell zubereitet und passt super zu deiner nächsten Grillparty, oder genial als Salat To Go.
Zutaten für 2 Personen
- 180 g Reis
- 90 g Maiskörner
- 100 g Ananas
- 1 Rüebli
- 1 Tomate
- 1 Apfel
- Wasser und Bouillon
- 30 g Kokosmilch
- 15 g Essig
- 30 g Rapsöl
- Salz, Pfeffer, Curry, Sambal Oelek
Zubereitung
- Reis in der Bouillon kochen, danach den Reis abkühlen lassen.
- Ananas und Tomate in Würfel schneiden.
- Rüebli und Apfel fein schneiden.
- Mit den restlichen Zutaten die Salatsauce machen.
- Reis, Mais, Ananas, Rüebli, Tomaten und Apfel dazugeben und gut mischen.
- En Guete 🙂 .
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Beitrag von Sandra veröffentlicht am 16.05.2020.
Kategorien: Rezepte
Tags: ananas • kokosmilch • mais • reis • salat • tomate