Eblysalat
Dieser leckere Salat mit vielen gesunden Zutaten passt ausgezeichnet zu jeder Grillparty, ideal auch als sommerliche Mahlzeit To Go 🙂 :
Zutaten
- Ebly
- Frühlingszwiebel
- Mais
- Erbsli
- Broccoli
- Tomätli
- Peperoni
- 1/2 Zitrone, Saft
- Salatkräuter
- Salz, Pfeffer
- Essig
- Oel
- ein wenig Honig
Zubereitung
- Ebly in Gemüsebouillon ca. 10 min kochen.
- Erbsli und Broccoli die letzten 5 min mitkochen.
- Abgiessen und auskühlen lassen.
- Frühlingszwiebel und Peperoni klein schneiden.
- Salatsauce vorbereiten: Kräuter, Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Honig, Essig und Oel miteinander verrühren.
- Alle Zutaten in die Salatsauce geben und alles gut mischen.
- Geniessen 🙂 .
Hast du gewusst?
- Ebly wird aus Hartweizen gewonnen.
- Enthalten sind wertvolle Kohlenhydrate, Vitamine sowie Magnesium, Phosphor.
- Ebly ist auch sehr ballaststoffreich.
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Beitrag von Andrea veröffentlicht am 12.06.2020.
Kategorien: Rezepte
Tags: broccoli • ebly • erbsli • salat