Curry-Wirsing
Wirsing ist ein sehr gesunder Kohl. Er liefert pflanzliches Eiweiss, Folsäure, Ballaststoffe, Magnesium, Kalzium, Eisen, viel Vitamin C, und er ist kalorienarm wegen seines hohen Wasseranteils und fördert die Verdauung.
Zutaten für 4 Personen
- 1 Kopf Wirsing
- 1 kleine Zwiebel
- 1/2 Knoblizehe
- 2 TL Currypulver
- Salz
- Pfeffer
- 1 dl Halbrahm
- 1 dl Gemüsebouillon
- 1/2 Apfel
Zubereitung
- Wirsing, Zwiebeln und den Apfel in Streifen schneiden und mit wenig Oel anbraten.
- Knoblauch fein hacken und dazugeben.
- Mit Currypulver, Salz und Pfeffer abschmecken und noch kurz mitbraten.
- Mit Halbrahm und Gemüsebouillon ablöschen und etwa 15-20 min kochen, bis der Wirsing weich ist.
- Je nach Bedarf ab und zu Wasser beigeben und zum Schluss nochmals nachwürzen.
Teile diesen Beitrag auf Facebook mit deinen Freunden.
Beitrag von Anja veröffentlicht am 12.09.2020.
Kategorien: Rezepte • Was-koche-ich-mit...?
Tags: curry • salz • wirsing