Aprikosen + Rüebli + Quark
Eine Verführung auf die feine Art – das verspricht unser heutiges Rezept von Sandra. Einfach unwiderstehlich! Probier es aus und geniesse 🙂 .
Aprikosen-Rüebli-Quark-Muffins
Zutaten für 20 Muffins
- 160 g Butter
- 240 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Eier
- 200 g Magerquark
- 400 g Weissmehl
- 4 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 230 g Aprikosen ohne Stein
- 75 g Karotten, geschält
Und weiter geht’s …
Zubereitung
- Ofen vorheizen auf 170 °C Umluft.
- Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
- Eier und Quark unterrühren.
- Mehl, Backpulver und Salz mischen und der Masse beigeben.
- Karotten raffeln und die Aprikosen in kleine Würfel schneiden und unter den Teig heben.
- Teig auf die Muffinförmli verteilen und bei 170 °C ca. 25 min backen.
- En Guete 🙂
Teile diesen Beitrag auf Facebook mit deinen Freunden.
Beitrag von Sandra veröffentlicht am 19.09.2018.
Kategorien: Rezepte • Was-koche-ich-mit...?
Tags: aprikose • karotte • magerquark • rüebli